urbanstory.id – Dua makanan sarapan khas Indonesia kembali masuk dalam daftar 50 sarapan terlezat dunia menurut TasteAtlas. Bubur ayam dan nasi goreng menjadi andalan kuliner lokal yang mendunia dengan menduduki peringkat masing-masing ke-28 dan ke-48.
TasteAtlas adalah panduan makanan global yang memberikan peringkat berdasarkan popularitas dan kelezatan. Dengan prestasi ini, masakan Indonesia semakin dikenal di kancah internasional.
Bubur Ayam, Kebanggaan Kuliner Lokal
Bubur ayam Indonesia berhasil naik peringkat dalam daftar TasteAtlas dari posisi ke-29 menjadi ke-28 dengan skor 4,4 dari 5. TasteAtlas menggambarkan bubur ayam sebagai bubur nasi kental yang disajikan dengan ayam suwir dan beragam bumbu gurih.
Proses memasaknya dimulai dengan merebus ayam, dan air kaldu dari rebusan itu digunakan untuk memasak nasi hingga padat. Sebelum disajikan, bubur ayam biasanya ditaburi irisan daun bawang, bawang merah goreng renyah, ketumbar cincang, kacang tanah, cruller goreng, dan irisan telur rebus.
Bubur ayam umumnya disajikan dengan sambal sebagai pelengkap bagi yang menyukai sensasi pedas. Sajian ini sangat populer di jalan-jalan pagi Indonesia, menjadikannya hidangan sarapan yang bergizi dan beragam.
Keunikan Nasi Goreng Indonesia
Nasi goreng menempati posisi ke-48 dalam daftar dan mendapatkan skor 4,3. TasteAtlas menyebut nasi goreng sebagai hidangan nasional Indonesia yang juga dikenal di Malaysia dan Singapura, merujuk pada pengaruh budaya China dalam tradisi menggoreng nasi.
Menurut TasteAtlas, nasi goreng biasanya dibuat dari nasi sisa hari sebelumnya yang digoreng bersama bawang merah, bawang putih, cabai, atau jahe. Ciri khas nasi goreng Indonesia adalah penggunaan kecap manis yang melimpah, menciptakan rasa yang kuat dan pedas.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan telur, yang terkadang dicampur dengan nasi atau disajikan sebagai lauk. Kebiasaan tidak membuang-buang makanan memicu penciptaan nasi goreng yang kini diakui secara internasional.
Kahvaltı, Juara Sarapan Dunia
TasteAtlas juga menobatkan kahvaltı dari Turki sebagai peringkat pertama dalam daftar menu sarapan terlezat. Kahvaltı merupakan istilah Turki untuk ‘sarapan’, berasal dari kata ‘kahve’ (kopi) dan ‘altı’ (sebelum), menandakan hidangan yang dimakan sebelum minum kopi.
Sarapan tradisional Turki ini menawarkan rangkaian hidangan beragam, seperti keju, zaitun, sayuran, roti lokal, telur, börek, hingga baklava. Dikenal karena keberagaman dan kelimpahannya, kahvaltı menjadi ajang berkumpul yang menekankan kebersamaan.
