Sabtu, 18 OKTOBER 2025 • 20:56 WIB

Pancake Pisang: Resep Sehat Tanpa Telur untuk Sarapan Praktis

Author

Edi Hidayat

Pancake pisang menjadi pilihan yang menarik untuk sarapan sehat dan praktis. Dengan resep ini, Anda dapat membuat pancake yang lezat tanpa menggunakan telur atau mixer.

Pancake ini cocok bagi individu yang ingin menikmati makanan sehat atau mereka yang memiliki alergi terhadap telur.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat pancake pisang tanpa telur, dua buah pisang matang menjadi bahan utama. Pilih pisang yang sudah matang untuk mencapai rasa manis yang optimal.

Selain itu, siapkan 150 gram tepung terigu yang memberikan tekstur lembut untuk pancake. Tepung ini menjadi dasar utama dari proses pembuatan pancake.

Sumber kelembapan dalam adonan berasal dari 150 ml susu cair. Susu ini penting agar pancake tidak kering setelah dimasak.

Anda juga dapat menambahkan satu sendok makan baking powder, yang berfungsi untuk membuat pancake lebih mengembang dan ringan saat dimasak.

Cara Membuat Pancake

Langkah pertama adalah menghaluskan pisang matang menggunakan garpu hingga menjadi purée. Pastikan adonan tidak menggumpal untuk menghasilkan pancake yang halus.

Selanjutnya, campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan susu cair dalam wadah. Aduk hingga kedua bahan ini tercampur secara merata.

Setelah itu, masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran. Aduk menggunakan sendok atau spatula hingga adonan tercampur dengan baik.

Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, kemudian tuangkan adonan pancake menggunakan sendok sayur. Tunggu hingga muncul gelembung di permukaan sebelum membalik pancake dan memasak sisi lainnya.

Penyajian dan Variasi

Setelah pancake matang, angkat dan sajikan di piring. Anda bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti madu, sirup maple, atau irisan buah-buahan.

Sebagai variasi, cobalah menambahkan sedikit kayu manis ke dalam adonan untuk memberikan aroma yang lebih menggugah selera.