Senin, 23 FEBRUARI 2026 • 13:30 WIB

Kreasi Masakan Ikan Asam Manis yang Menggugah Selera

Author

Edi Hidayat

Ikan asam manis menjadi pilihan populer yang sering disajikan dalam hidangan keluarga di Indonesia. Rasanya yang segar dan nikmat membuatnya disukai banyak kalangan.

Membuat masakan ini sering dianggap sulit, namun sebenarnya resep yang dihadirkan relatif sederhana dan dapat diikuti oleh segala batasan pengalaman memasak.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk memulai resep ikan asam manis, beberapa bahan dasar harus terlebih dahulu disiapkan. Anda membutuhkan ikan segar, direkomendasikan menggunakan ikan kerapu atau ikan nila, serta beberapa bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan tomat.

Selain itu, bahan tambahan seperti air jeruk nipis, kecap manis, dan gula pasir diperlukan untuk memberikan cita rasa yang khas pada hidangan. Semua bahan ini berkontribusi dalam menciptakan kelezatan saat disajikan.

Langkah-langkah Memasak

Langkah pertama dalam proses memasak ikan asam manis adalah menyiapkan ikan dengan membasuhnya hingga bersih. Setelah ikan dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar rasa dapat meresap.

Sambil menunggu ikan, Anda dapat mengolah bumbu yang diperlukan. Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus sampai harum, kemudian tambahkan cabai dan tomat ke dalam tumisan.

Setelah bumbu siap, masukkan ikan yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Tuangkan kecap manis disertai sedikit air untuk menghasilkan saus. Masak hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap maksimal.

Penyajian yang Menarik

Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di atas piring saji yang menarik. Untuk menambah kesegaran, irisan daun selada dapat ditambahkan di sekeliling piring.

Hidangan ikan asam manis ini sangat pas disajikan bersama nasi putih hangat, sehingga menciptakan perpaduan rasa yang menyenangkan dengan cita rasa manis dan asam yang menggugah selera.