urbanstory.id – Merayakan Idul Adha pasti terasa lebih istimewa dengan sajian sate kambing yang nikmat dan empuk. Momen berkumpul bersama keluarga semakin hangat dengan hidangan khas yang menggoda selera ini.
Siapkan Bahan-bahan Utama
Untuk membuat sate kambing yang lezat, siapkan bahan-bahan seperti 500 gram daging kambing pilihan. Selain itu, Anda akan membutuhkan 3 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh merica bubuk.
Jangan lupa menyiapkan 4 siung bawang putih, 3 sendok gula merah yang telah disisir halus, serta 15 tusuk sate yang direndam dalam air agar tidak terbakar saat dipanggang. Semua bahan ini menjadi kunci utama dalam menciptakan rasa sate yang menggugah selera.
Membuat Bumbu Marinasi yang Lezat
Langkah pertama dalam pembuatan sate adalah membuat bumbu marinasi. Haluskan bawang putih dan campurkan dengan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah dalam sebuah mangkuk besar.
Aduk campuran tersebut hingga semua bumbu tercampur merata. Setelah itu, potong daging kambing sesuai selera dan masukkan ke dalam bumbu untuk meresap, dan biarkan selama minimal 30 menit.
Menyiapkan dan Memanggang Sate
Setelah daging dimarinasi, ambil tusuk sate dan tusukkan potongan daging kambing pada tusuk tersebut. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan potongan sayur seperti paprika atau bawang bombay di antara daging kambing.
Panggang sate di atas bara api yang sudah menyala, sambil mengoles sisa bumbu marinasi ke sate agar lebih kaya rasa. Jangan lupa untuk membolak-balik sate agar matang merata dan mendapatkan aroma yang sempurna.
Penyajian yang Menggugah Selera
Setelah sate matang dan aroma sedap tercium, angkat dan sajikan di atas piring. Nikmati sate kambing dengan sambal kecap dan potongan jeruk nipis di sampingnya, yang akan menambah kesegaran hidangan.
Sate ini sangat cocok disajikan bersama nasi atau lontong. Ajak keluarga dan teman untuk menikmati sate kambing yang lezat ini dan nikmati momen kebersamaan yang tak terlupakan.
